200gr. de tallarines, 2-3 limones, 3 cayenas secas, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal marina, un poco de margarina (opcional)
Procedimiento:
Hervimos los tallarines en agua con sal, durante 7-8 minutos y cuando estén al dente los sacamos y los escurrimos.
Cortamos los dientes de ajo en láminas y cortamos las cayenas por la mitad. En una cazuela de barro, ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y doramos los ajos y las cayenas. Cortamos un limón en rodajas y lo añadimos también a la cazuela.
En este momento, añadimos los tallarines al resto de ingredientes y los mezclamos bien para que se impregnen de todo el sabor del ajo, el limón y la guindilla. Partimos un limón (o dos, según el tamaño) por la mitad y le sacamos el zumo. Añadimos el zumo a la cazuela y lo dejamos cocinar unos minutos.
Listo para comer. En la sencillez está el gusto
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