Pollo con piña,barato y sencillo

Ingredientes para 4 comensales
▪ - 4 Traseros de pollo (Muslo y contramuslo) - Sal - 1 cucharadita colmada de Harina de trigo - Un chorreón de Vino blanco - Aceite - 1 lata de Piña en su jugo - 2 cucharadas de Caldo de pollo - 1 cucharadita de Harina fina de maíz- 1 cucharadita de Salsa de Soja

Elaboración:

 

1) Empezamos por deshuesar cada uno de los traseros del pollo. Los salamos y mezclamos con el de vino blanco, la harina de trigo y los freímos.

2) Mientras se fríe el pollo cortamos las rodajas de piña -2 por persona- en taquitos. Y hacemos la salsa pasándola por una sartén con aceite, jugo de piña y caldo de pollo. Agregas la cucharadita de harina de maíz y mueves bien para que no quede grumo alguno y la salsa de soja para dar algo de color al plato, deja hacer unos minutos y aparta. Ahora sólo tendrás que bañar el pollo con la salsa y trozos de piña.