Butifarra con alubias blancas (TROLL)

Butifarra de carne de payés. Alubias del ganxet o del barco. Sal aceite de oliva virgen extra 2 tiras de panceta de cerdo o bacon.

Pasos Receta de Butifarra con alubias blancas

Paso 1: Se ponen las alubias secas en remojo toda la noche. Paso 2: A la mañana siguiente se les cambia el agua y se ponen un una olla a cocer a fuego muy lento. Deberán cocer durante 2 ò 3 horas, dependiendo de la calidad. Paso 3:Cuando le falten 10 minutos para terminar, se le pone la sal. Se escurren las alubias que se vayan a comer. Paso 4: Se cogen las tiras de panceta y se cortan en tiras Paso 5: Se fríen en la misma sartén, que se van a sofreir las alubias y se mezclan. Paso 6: La butifarra, originalmente se hace a la brasa, pero en casa la tendremos que hacer a la placha en una parrilla. Paso 7: Finalizado todo esto, se juntan en el mismo plato las alubias y se rodea con la butifarra.