▪ SAL
▪ PIMIENTA NEGRA
▪ QUESO AZUL
▪ QUESO REGIANITO
▪ QUESO MANTECOSO
Elaboración
SE ELIGEN PAPAS CHIQUITAS, LAVARLAS MUY BIEN, PINCHARLAS CON LA PUNTA DE UN CUCHILLO VARIAS VECES, LUEGO PONER A HERVIR CON AGUA Y SAL, TIENEN QUE IR CON CASCARA, PUEZ SON MAS RICAS.
CUANDO ESTAN BLANDAS , ESCURRIRLAS Y APLASTARLAS CON LA PALMA DE LA MANO Y PONERLAS EN UNA ASADERA CON UN POCO DE ACEITE, PONERLAS UN RATO AL HORNO, SACARLAS Y COLOCARLES A CADA UNA UN TROZO DE QUESO AZUL CON EL REGIANITO RALLADO, VOLVER AL HORNO POR 5 MINUTOS, LUEGO UN TROZO DE QUESO MANTECOSO Y DE NUEVO AL HORNO HASTA QUE SE DERRITA .
CUANDO ESTAN BLANDAS , ESCURRIRLAS Y APLASTARLAS CON LA PALMA DE LA MANO Y PONERLAS EN UNA ASADERA CON UN POCO DE ACEITE, PONERLAS UN RATO AL HORNO, SACARLAS Y COLOCARLES A CADA UNA UN TROZO DE QUESO AZUL CON EL REGIANITO RALLADO, VOLVER AL HORNO POR 5 MINUTOS, LUEGO UN TROZO DE QUESO MANTECOSO Y DE NUEVO AL HORNO HASTA QUE SE DERRITA .
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