Tiras de merluza al pil pil

Ingredientes para 2 comensales
▪ 300 grs. Filetes de Merluza
▪ 3 Dientes de Ajo
▪ Pimentón de la Vera
▪ Pimiento Chile o Cayena
▪ Sal
▪ Perejil

Elaboracion:

1.- Cortamos los filetes de merluza en tiras y los ponemos en una sartén.
2.- Añadimos los dientes de ajo muy picaditos.
3.- Después agregamos pimentón de la vera, pimiento chile o cayena si queremos darle un toque picante y la sal.
4.- Rociamos con bastante aceite.
5.- Antes de poner al fuego removemos todos los ingredientes para que mezclen los condimentos.
6.- Ponemos a fuego lento durante 10 a 12 minutos y colocamos una tapadera.
7.- (¡Ojo!, no remover, dejar que se hagan lentamente si no queremos que se deshaga la merluza)
8.- Emplatar directamente desde la sartén al plato, espolvoreamos con perejil y listo para comer.

Nota: Aconsejable que preparéis pan para mojar y una cervecita fresquita.

Y UNO APRENDE.... (Jorge Luis Borges)

 Después de un tiempo,
uno aprende la sutil diferencia
entre sostener una mano
y encadenar un alma,
... y uno aprende que el amor
no significa acostarse
y una compañía no significa seguridad
y uno empieza a aprender.
Que los besos no son contratos y los regalos no son promesas
y uno empieza a aceptar sus derrotas con la cabeza alta y los ojos abiertos y uno aprende a construir
todos sus caminos en el hoy,
porque el terreno de mañana
es demasiado inseguro para planes...
y los futuros tienen una forma de
caerse en la mitad.
Y después de un tiempo
uno aprende que si es demasiado,
hasta el calorcito del sol quema.
Así que uno planta su propio jardín
y decora su propia alma, en lugar
de esperar a que alguien le traiga flores. Y uno aprende que realmente puede aguantar,
que uno realmente es fuerte,
que uno realmente vale,
y uno aprende y aprende...
y con cada día uno aprende.

He venido para ver ( L.Cernuda) a GC por ver y compartir,gracias

He venido para ver semblantes
Amables como viejas escobas,
He venido para ver las sombras
Que desde lejos me sonríen.
Las cosas soñolientas por aquí.

He venido para ver los mares
Dormidos en cestillo italiano,
He venido para ver las puertas,
El trabajo, los tejados, las virtudes
De color amarillo ya caduco.

He venido para ver la muerte
Y su graciosa red de cazar mariposas,
He venido para esperarte
Con los brazos un tanto en el aire,
He venido no sé por qué;
Un día abrí los ojos: he venido.

Por ello quiero saludar sin insistencia
A tantas cosas más que amables:
Los amigos de color celeste,
Los días de color variable,
La libertad del color de mis ojos;

Los niñitos de seda tan clara,
Los entierros aburridos como piedras,
La seguridad, ese insecto
Que anida en los volantes de la luz.

Adiós, dulces amantes invisibles,
Siento no haber dormido en vuestros brazos.
Vine por esos besos solamente;
Guardad los labios por si vuelvo.
He venido para ver los muros
En el suelo o en pie indistintamente,
He venido para ver las cosas,

Garbanzos con setas

Ingredientes para 4 comensales
▪ 350 gr. de garbanzos
▪ 250 gr. de setas
▪ 1 litro de caldo de verduras
▪ 150cc. de vino blanco
▪ 2 tomates grandes
▪ 1 cebolla
▪ 1 ajo
▪ laurel
▪ tomillo
▪ sal
▪ pimienta
▪ aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Garbanzos con setas

Poner los garbanzos en remojo con agua templada al menos 12 horas. Escurrirlos y ponerlos junto al laurel en la olla rápida que tendrá agua hirviendo . Cerrar y cocer unos 10-12 minutos. Escurrir.

Mientras picar pequeña la cebolla y el ajo, rehogarlos en una cazuela con aceite durante unos 8-10 minutos.
Añadir los tomates pelados, despepitados y cortados a dados, las setas troceadas y dar unas vueltas todo junto.

Verter los garbanzos, el vino y pasados un par de minutos añadimos el caldo de verduras, dejamos cocer todo junto unos 15 minutos y añadimos un poco de tomillo, rectificamos de sal, ponemos pimienta negra y espolvoreamos con un poco de perejil picado.

Empanada de jamon,queso y datiles (sencillita)

Extender una lámina de hojaldre en un papel vegetal, y sobre la bandeja del horno reparte jamon cocido dejando 1 cm de borde de masa de hojaldre para luego cerrar.
Extiende queso en lonchas sobre el jamón cocido y a continuación unos datiles yo añadí unos 9 si os gustan añadís mas...

coloca la otra lamina de hojaldre y cierra los bordes, pinta con huevo batido , abre un agujerito pequeño en el centro para que respire, meter al horno precalentado a 200 grados hasta que este doradito unos 30 minutos dependiendo del horno ( calor arriba y abajo) yo baje la temperatura a 180 para que no se dorara demasiado

 Yo soy mas de pasas o ciruelas pasas, la idea es marinar los sabores, dulces y salados

    ¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!!!!!!!

Perdona a los demás y dejalos estar

Las personas se la pasan la mayor parte de su vida sintiéndose ofendidas por lo que alguien les hizo...

La sorprendente revelación que te voy a hacer, va a cambiar tu vida…

¡Nadie te ha ofendido!

Son tus expectativas de lo que esperabas de esas personas, las que te hieren.

Y las expectativas tu las creas con tus pensamientos. No son reales. Son imaginarias.

Si tu esperabas que tus padres te dieran más amor, y no te lo dieron, no tienes por qué sentirte ofendido. Son tus expectativas de lo que un padre ideal debió hacer contigo, las que fueron violadas. Y tus ideas son las que te lastiman.

Si esperabas que tu pareja reaccionara de tal y cual forma y no lo hizo…

Tu pareja no te ha hecho nada. Es la diferencia, entre las atenciones que esperabas tuviera contigo y las que realmente tuvo, lo que te hiere.

Nuevamente, eso está en tu imaginación.

¿Enojado con Dios? Son tus creencias de lo que debería hacer Dios, las que te lastiman. Dios jamás ofende y daña a nadie.

Un hábito requiere de todas sus partes para funcionar. Si pierde una, el hábito se desarma.

El hábito de sentirte ofendido por lo que te hacen otros (en realidad nadie te hace nada) desaparecerá cuando conozcas mejor la fuente de las "ofensas".

Cuando nacemos, somos auténticos. Pero nuestra verdadera naturaleza, es suprimida y sustituida artificialmente por conceptos que nuestros padres, la sociedad y televisión nos enseñan.

Y crean una novela falsa de cómo deberían ser las cosas en todos los aspectos de tu vida y como deben de actuar los demás. Una novela que no tiene nada que ver con la realidad.

También, las personas son creaturas de inventario. A lo largo de su vida, coleccionan experiencias: padres, amigos, parejas, etc. y las almacenan en su inventario interior.

Las experiencias negativas dejan una huella más profunda en nosotros que las positivas.

Y cuando una persona es maltratada por alguien, deja esa experiencia en su "inventario". Cuando conoce a alguien, tiene miedo. Y trata de ver si la nueva persona repetirá las mismas actitudes que la que la hirió.

Saca una experiencia de su inventario negativo. Se pone los lentes de esa experiencia y ve a las nuevas personas y experiencias de su vida, con esos lentes.

¿Resultado? Se duplican los mismos problemas y las mismas experiencias negativas.

Y el inventario negativo sigue creciendo. En realidad lo que hace es que te estorba. No te deja ser feliz. Y a medida que se avanza en años, se es menos feliz. Es porque el inventario negativo aumenta año con año.

¿Has visto a las personas de edad avanzada y a los matrimonios con muchos años? Su inventario es tan grande, que parece que la negatividad es su vida. Una y otra vez sacan experiencias de su inventario negativo ante cualquier circunstancia.

Una de las mayores fuentes de ofensas, es la de tratar de imponer el punto de vista de una persona a otra y guiar su vida. Cuando le dices lo que debe hacer y te dice "no", creas resentimientos por partida doble. Primero, te sientes ofendido porque no hizo lo que querías. Segundo, la otra persona se ofende porque no la aceptaste como es.

Y es un círculo vicioso.

Todas las personas tienen el derecho divino de guiar su vida como les plazca. Aprenderán de sus errores por sí mismos. Déjalos ser.

También, nadie te pertenece. Cuando los colonos americanos querían comprarles sus tierras a los Pieles Rojas, estos les contestaron "¿Comprar nuestras tierras? ¡Si no nos pertenecen! Ni el fulgor de las aguas, ni el aire, ni nuestros hermanos los búfalos a los cuales solo cazamos para sobrevivir. Es una idea completamente desconocida para nosotros".

Ni la naturaleza, ni tus padres, ni tus hijos, tus amigos o parejas te pertenecen. Es como el fulgor de las aguas o el aire. No los puedes comprar. No los puedes separar. No son tuyos. Solo los puedes disfrutar como parte de la naturaleza. El cauce de un río no lo puedes atrapar. Solo puedes meter las manos, sentir el correr de las aguas entre ellas, y dejarlo seguir.

Las personas son un río caudaloso. Cualquier intento de atraparlas te va a lastimar. Amalas, disfrútalas y déjalas ir.

Entonces ¿Cómo puedo perdonar?

1) Entiende que nadie te ha ofendido. Son tus ideas acerca de cómo deberían actuar las personas y Dios las que te hieren. Estas ideas son producto de una máscara social, que has aprendido desde tu infancia de forma inconsciente. Reconoce que la mayoría de las personas NUNCA van a cuadrar con esas ideas que tienes. Porque son ideas falsas.

2) Deja a las personas ser. Deja que guíen su vida como mejor les plazca. Es su responsabilidad. Dales consejos, pero permite que tomen sus decisiones. Es su derecho divino por nacimiento: el libre albedrío y la libertad.

3) Nadie te pertenece. Ni tus padres, amigos y parejas. Todos formamos parte del engranaje de la naturaleza. Deja fluir las cosas sin resistirte a ellas. Ama y deja ser.

4) Deja de pensar demasiado. Abrete a la posibilidad de nuevas experiencias. No utilices tu inventario. Abre los ojos y observa el fluir de la vida como es. Cuando limpias tu visión de lentes obscuros y te los quitas, el resultado es la limpieza de visión.

5) La perfección no existe. Ni el padre, amigo, pareja o Dios perfecto. Es un concepto creado por la mente humana que ha un nivel intelectual puedes comprender, pero en la realidad NO EXISTE. Porque es un concepto imaginario. Un bosque perfecto serían puros árboles, Sol rico, no bichos… ¿existe? No. Para un pez, el mar perfecto sería aquel donde no hay depredadores ¿existe? No. Solo a un nivel intelectual. En la realidad JAMAS VA A EXISTIR. Naturalmente, al pez solo le queda disfrutar de la realidad. Cualquier frustración de que el mar no es como quiere que sea no tiene sentido. Deja de resistirte a que las personas no son como quieres. Acepta a las personas como el pez acepta al mar y ámalas como son.

6) Intoxícate con la vida. La vida real es más hermosa y excitante que cualquier idea que tienes del mundo. Me complacerá decírtelo por experiencia.

7) Imagina a esa persona que te ofendió en el pasado. Imagínate que ambos están cómodamente sentados. Dile porqué te ofendió. Escucha su explicación amorosa de porque lo hizo. Y perdónala. Si un ser querido ya no está en este mundo, utiliza esta dinámica para decirle lo que quieres. Escucha su respuesta. Y dile adiós. Te dará una enorme paz.

8) A la luz del corto período de vida que tenemos, solo tenemos tiempo para vivir, disfrutar y ser felices. Nuestra compañera la muerte en cualquier momento, de forma imprevista, nos puede tomar entre sus brazos. Es superfluo gastar el tiempo en pensar en las ofensas de otros. No puedes darte ese lujo.

9) Es natural pasar por un periodo de duelo al perdonar, deja que tu herida sane.Descárgate con alguien para dejar fluir el dolor. Vuelve a leer este artículo las veces necesarias y deja que los conceptos empiecen a sembrar semillas de conciencia en tu interior. Aprende con honestidad los errores que cometiste, prométete que no lo volverás a hacer y regresa a vivir la vida.

Y como dirían los Beatles, Let it be!

Deja al mundo ser. Y déjate ser a ti también.

Dia a Dia me supero............. recuerdalo

• Acepto mi cuerpo tal como es, en toda su belleza y perfección. Que el amor que siento hacia mi sea tan fuerte que jamás me rechace, ni sabotee mi felicidad, mi libertad y mi amor.

• A partir de ahora, que cada una de mis acciones, reacciones, pensamientos y emociones, esté fundada en el amor.

• Acreciento el amor a mi mismo, hasta que todo el sueño de mi vida sea transformado y que el miedo a los dramas ceda al amor y a la alegría.

• Que el poder del amor hacia mi sea lo bastante fuerte para romper todas las mentiras que se me ha programado que crea, todos los que me han hecho creer que no estaba a la altura, ni era suficientemente fuerte, ni bastante inteligente, y que me salga de todo eso.

• Que el poder de mi amor por mi sea tan fuerte que nunca más tenga necesidad de vivir mi vida según la opinión de otros.

• Tengo una total confianza en mi capacidad para efectuar las elecciones que debo hacer.

• Lleno de amor hacia mi, no tengo ya más miedo para afrontar las responsabilidades de mi vida, ni los problemas de los cuales encuentro la solución cuando se presenten.

• Lo que quiera llevar a cabo, que pueda hacerlo con el poder del amor hacia mi mismo.

• A partir de hoy, me amo de tal modo que no hago nada contra mi mismo.

• Puedo vivir mi vida siendo yo mismo y no pretendiendo ser otro con el objetivo de complacer a otro.

• Ya no necesito que los otros hablen bien de mi, porque yo sé quién soy.

• Gracias a mi amor por mi, a partir de ahora, siento placer por la imagen que me devuelve el espejo.

• Que una sonrisa ilumine mi rostro y que esto acreciente mi belleza interior y exterior.

• Siento tal amor hacia mi que mi propia presencia me resulta siempre un placer.

• Me amo sin juicios porque cuando me juzgo, hay reproches y culpabilidad debido a la necesidad de castigarme, de modo que pierdo de vista el amor hacia mi.

• Fortifico mi voluntad de perdonarme en este mismo instante.

• Limpio mi espíritu de todo veneno emocional y de todo juicio afin de vivir en la paz y en el amor.

• ¡Que mi amor hacia mi mismo sea la fuerza que cambie el sueño de mi vida!

• Armado de este nuevo poder en mi corazón, el poder del amor hacia mi, transformo cada una de mis relaciones empezando por las relaciones que tengo conmigo mismo.

• Me libero de todo conflicto con el prójimo.

• Me siento feliz de pasar el tiempo con aquellos que me son queridos y les perdono toda injusticia que puedan sentir contra mi.

• Me amo de tal modo que puedo perdonar a cualquiera que me haya causado heridas en mi vida.

• Tengo el coraje de amar a mi familia y amigos sin condiciones, y de modificar mis relaciones del modo más positivo e impregnado de amor.Creo nuevos canales de comunicación en mis relaciones, de modo que no haya más guerras de poder, ni perdiendo ni ganando.

• Puedo trabajar en equipo, con amor, alegría y armonía.

• Las relaciones con mi familia y mis amigos están fundadas en el respeto y la alegría, para no sentir más la necesidad de decirles cómo pensar o comportarse.

• Mis relaciones románticas son las más maravillosas.

• La alegría me invade cada vez que comparto el amor con mi pareja.

• Acepto a los demás tal como son, sin juicios, porque cuando los rechazo, me rechazo a mi mismo. Y cuando me rechazo, se me rechaza a su vez.

• Hoy empieza un nuevo comienzo.

• Recomienzo mi vida en este día con el poder del amor a mi mismo.

• Aprecio mi vida, aprecio mis relaciones, exploro la vida, asumo riesgos, estoy vivo/a, no vivo más en el temor hacia el amor.

• Abro mi corazón al amor que es mi derecho de nacimiento.

• Me convierto en Maestro de la Gratitud, de la Generosidad y del Amor para poder disfrutar de todas las creaciones para siempre."

Canelones de jamón york y espinacas

Ver en Recetas

Ingredientes:
400 gr de espinacas,5 lonchas de jamón york,4 ajos,150 gr de piñones,Bechamel,Mantequilla/margarina,Queso

Elaboración:

Primero pondremos a hervir los espinacas,dejamos que se enfrien, los escurrimos y reservamos;en una paella ponemos 2 cuch.aceite, los ajos troceados y los piñones y les damos una vuelta, añadimos losespinacas y sal, vamos removiendo durante unos 5 minutos, apagamos el fuego y añadimos 4 cuch.salsa bechamel hasta que queden todos los ingredientes impregnados;
Encender el horno a unos 200º
Partimos por la mitad las lonchas de york, en cada mitad añadimos el relleno de espinacas y enrollamos, untamos con la mantequillauna fuente para el horno y vamos colocando los canelones,seguidamente los cubrimos la bechamel y ésta con el queso rallado y procedemos a gratinarlos.

Patatas Rotas

1 KG.PAPAS CHIQUITAS
▪ SAL
▪ PIMIENTA NEGRA
▪ QUESO AZUL
▪ QUESO REGIANITO
▪ QUESO MANTECOSO

Elaboración

SE ELIGEN PAPAS CHIQUITAS, LAVARLAS MUY BIEN, PINCHARLAS CON LA PUNTA DE UN CUCHILLO VARIAS VECES, LUEGO PONER A HERVIR CON AGUA Y SAL, TIENEN QUE IR CON CASCARA, PUEZ SON MAS RICAS.
CUANDO ESTAN BLANDAS , ESCURRIRLAS Y APLASTARLAS CON LA PALMA DE LA MANO Y PONERLAS EN UNA ASADERA CON UN POCO DE ACEITE, PONERLAS UN RATO AL HORNO, SACARLAS Y COLOCARLES A CADA UNA UN TROZO DE QUESO AZUL CON EL REGIANITO RALLADO, VOLVER AL HORNO POR 5 MINUTOS, LUEGO UN TROZO DE QUESO MANTECOSO Y DE NUEVO AL HORNO HASTA QUE SE DERRITA .