Hace mucho frió,así que esta receta es para la olla express,esta deliciosa el toque diferente es el azafrán autentico nada de esa guarrería del condimento merece la pena un poco mas de gasto,el paladar lo agradecerá.
- 1 pechuga de pollo entera deshuesada
- 2 blancos de puerro
- 1 carcasa de pollo
- 2 huesos de jamón
- 50 gr de tocino (del que mas os guste)
- 10 hebras de azafrán
- 100 gr de fideos finos.
Lavar todos los ingredientes,los puerros partirlos en 2 . Meter en la olla expréss todo junto ya lavado y cubrir de agua, dejar que suene 35 min y destaparla.continuar la cocción 25 min más pero sin tapar la olla.
Colar el caldo, añadimos los fideos y en 5 min estará.Se sirve con el pollo,el tocino y si se quiere el jamón de los huesos
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